ひむかの国から・・・・・・きままに撮った写真を紹介しています
by mako
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お刺身に挑戦の巻
しかし
これを自分で調理せんといかんのは・・・ちょっとねー
先週も含めいつも母がするので・・・やったことない
参ったなぁーと思いつつも・・・
よし!やるなら <刺身>だ!!
帰りに手を怪我しないように革の手袋を買った
その過程をドキュメンタリーでお送りします
今回も青島産のようです
捌き方のレシピが
入っていたので
その通りにやってみよう
蓋を開けると
大鋸屑を
飛び散らせながら
大暴れで登場
デカイです!!
元気イイです!!
マジ怖いです!!
ここでチョットマメ知識
前回の伊勢海老の時
姫さんから性別の質問が
あったのですが・・・
これは
男の子です
頭から5番目の脚で
見分けるそうで
先が二股だと女の子
なんだそうです
ちなみに男子の方が
お腹の面積が大きく
チョットお得?とか
まず氷水に入れて
活き〆
デカ過ぎて
洗い桶から
はみ出してる^^;
動かなくなったら
まな板に乗せる
ココが
一番ヤバいとこ
怖くて何回も失敗
やっと気絶したようだ
恐る恐る
頭と胴の間に包丁を
大人しい(ホッ)
急いで
グイッとひねり
・・・バラす
できた(*´ο`*)=3
(ホッ 怖かった)
頭はまだピクピク
動いている
頭が暴れだすと
怖いので
急いでお鍋へ
ドボーン
恐る恐る火をつける
良かった
飛び出してこないワ
さぁ この間に
お刺身にしましょう
レシピにはなかったけど
もう一度
氷水で〆ました
プリップリの
お刺身の完成!!
青じぞとか何も
無かったので
庭のハイビスカスと
ハーブを飾りに^^;
できました
でも
もう ・・・ せん
とっても美味しかったです
順風満帆にできたようですが
最後にはやっぱり オチ がありまして・・・
あの伊勢海老の入ったお鍋
お味噌汁が出来る予定だったけど
なんと うちに 味噌が無かった!!
チャンチャン
by box25056
| 2012-11-04 01:02
| 美味しい物